당뇨 관리를 위한 식단의 핵심은 혈당이 급격히 오르지 않도록(GI 지수 조절) 복합 탄수화물, 풍부한 식이섬유, 양질의 단백질, 그리고 건강한 지방을 균형 있게 구성하는 것입니다.한국인의 식생활에 맞춰 탄수화물 섭취량을 적정 수준(매끼 공깃밥 1/2~2/3 공기 분량)으로 제한하고, 식이섬유(채소)를 먼저 먹는 '거꾸로 식사법'을 적용하기 좋은 7일 식단표입니다.당뇨, 7일 맞춤식단요일아침점심저녁월요일• 잡곡밥 2/3공기• 시금치된장국• 계란말이• 방울토마토 5알• 현미밥 2/3공기• 닭가슴살 샐러드 (발사믹 드레싱)• 두부구이 & 양념장• 오이무침• 귀리보리밥 1/2공기• 소고기 버섯전골 (당면 제외)• 브로콜리 데침 & 초장 살짝• 배추김치화요일• 통밀식빵 1장 & 아보카도 반 개• 삶은 계란 1개•..
